Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Tarifi – Kolay ve Lezzetli Yapım

Hazırlık Süresi: 10 dakika
Pişirme Süresi: 30 dakika
Porsiyon: 4-6 kişilik

Malzemeler

• Malzemeler
• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 6 su bardağı sıcak su (isteğe bağlı tavuk suyu kullanılabilir)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• Üzeri için:
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Hazırlık Aşamaları

1. Sebzeleri Hazırlayın

• Soğanı, havucu ve patatesi soyup küçük küpler halinde doğrayın.
• Mercimekleri bol suyla birkaç kez yıkayıp süzün.

2. Sebzeleri Kavurun

• Bir tencereye sıvı yağ ve tereyağını alın.
• Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• Havuç ve patatesi ilave edip birkaç dakika daha soteleyin.

3. Mercimek ve Sıvı Ekleyin

• Yıkanmış mercimekleri sebzelerin üzerine ekleyin.
• 6 su bardağı sıcak suyu veya tavuk suyunu dökün.
• Tuz, karabiber ve kimyonu ekleyerek karıştırın.

4. Çorbayı Pişirin

• Tencerenin kapağını kapatıp orta ateşte 30 dakika pişirin.
• Sebzeler ve mercimekler tamamen yumuşadığında ocaktan alın.

5. Blendırdan Geçirin

• El blenderı ile çorbayı pürüzsüz kıvam alıncaya kadar çekin.
• Kıvamı koyu olursa sıcak su ilave edebilirsiniz.

6. Sosu Hazırlayın

• Küçük bir tavada tereyağını eritip kırmızı toz biberi ekleyin.
• Hazırladığınız sosu çorbanın üzerine gezdirerek servis edin.

🍽️ Servis Önerisi

• Çorbayı sıcak sıcak, limon dilimleri eşliğinde servis edin.
• Üzerine kuru nane serpip ekstra aroma katabilirsiniz.
• Yanına kızarmış ekmek dilimleri mükemmel uyum sağlar.

Besin Değerleri (1 Kase İçin Ortalama)

🎯 Püf Noktaları

• Mercimekleri iyice yıkarsanız çorbanız daha berrak olur.
• Tavuk suyu kullanarak daha lezzetli bir aroma elde edebilirsiniz.
• Çorba koyulaşırsa sıcak su ilavesi yaparak kıvamı açabilirsiniz.
• İsteğe bağlı olarak pişirme aşamasında 1 diş sarımsak ekleyebilirsiniz.

SOSYAL MEDYA HESAPLARIMIZ;

FACEBOOK
İNSTAGRAM
X.COM
YOUTUBE